东非风格Maharagwe““

东非风格Maharagwe““


这是我对玛哈拉圭亚纳粹的看法,一种流行的东非菜。我已经把我的版本略微奶油化,因为我喜欢肉汁,并添加了针豆和哈里科特豆。如果您只需要经典版本,就可以跳过这些bean的添加。

这个食谱需要预先浸泡豆子。

成分

  • 1杯干红芸豆(浸泡4小时或过夜)
  • 1/2杯品脱和哈里科特豆子,如果你决定包括他们。
  • 杯椰奶
  • 1剁碎洋葱
  • 1汤匙绞姜
  • 1汤匙碎蒜
  • 切碎的西红柿
  • 1茶匙孜然粉
  • 1/4茶匙姜黄
  • 1/2茶匙马萨拉
  • 1茶匙盐
  • 一把芫荽
  • 1汤匙油

方法

  1. 在一个装满水的小平底锅里,加入豆子,用中火煮10分钟。
  2. 在另一个锅里,用中火加热油。
  3. 加入洋葱煮软,大约6分钟,然后加入大蒜,姜和西红柿。
  4. 煮4分钟,加入豆子,香料和椰奶混合均匀。
  5. 盖上锅盖,放低火煮5分钟。
  6. 用芫荽装饰,尝一尝,必要时加盐。
  7. 享受热。

遵循:

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